احفظى الملوخيه بدون قلق
أولاً عند شرائها فى موسمها خذيها واقطفيها ثم اغسليها جيداً عدة مرات لضمان نظافتها من التراب
ضعى فى الاناء كمية من الماء مناسبة والقليل من الملح وعندما يغلى الماء قومى بتسقيط الملوخية فيها وقلبيها جيداً واتركيها تغلى غلوتين أو ثلاثة ومن ثم صفيها من الماء واتركيها حتى تصبح دافئة نوعاً ماوبعدها قسميها على حسب كمية الطبيخ التى تريديها وضعيها فى الأكياس المخصصة للثلاجة وضعيها فى الفريزر
عند الطبخ
أخرجى الكمية التى تريدى طبخها واتركيها لتسيح ممكن استخدام الميكروويف للتسييح لفرمها ضعيها فى محضرة الطعام مع القليل من المرق المستخدم وافرميها جيداًومن ثم ضعيها فى اناء الطبيخ وضعى عليها كمية المرق المناسب وتمتعى باكل الملوخيه فى اى وقت
